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Começa hoje, dia 28, seminário de capacitação
Começa hoje, dia 28 de setembro, o Seminário Tecnológico de Panificação da Região Sul, evento que segue até o dia 30 com o objetivo de fomentar a capacitação de mão de obra do setor no interior capixaba e a profissionalização da gestão de padarias. O Seminário é promovido pelo Sindicato e pela Associação da Indústria de Panificação e Confeitaria do Espírito Santo, Sindipães e Aipães, em parceria com o Sebrae no Espírito Santo.

Com inscrições gratuitas, o evento, que acontece na Unidade da Findes, no Sesi de Cachoeiro de Itapemirim e aborda o tema central "Como aumentar a lucratividade na indústria de panificação". O Seminário discutirá estratégias para atrair e fidelizar clientes e melhorar os processos administrativos e o desempenho das equipes.

Segundo o superintendente do Sindipães, Fábio Bento, a programação do evento é diversificada, sendo composta de palestras, clínicas tecnológicas e oficinas de produção, além da etapa regional (semifinal) do Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10. As atividades serão ministradas por especialistas de renome nacional no segmento, incluindo consultores do Propan - Programa de Apoio à Panificação.

As clínicas tecnológicas terão como foco o aperfeiçoamento de táticas de vendas e outros assuntos voltados para frente de loja. Já as oficinas de produção possibilitarão o desenvolvimento técnico de colaboradores do setor e a diversificação do mix de produtos. Os participantes dessas atividades aprenderão a preparar sobremesas variadas à base de chocolate e pães rústicos.

"O setor vive um momento único, como boas oportunidades de crescimento. E, para aproveitar esse cenário, as padarias precisam estar preparadas para atender o novo perfil de consumidor e as exigências do mercado. É justamente essa consciência que o Seminário busca fomentar, além de apresentar estratégias inovadoras", afirma Fábio Bento.

A expectativa é de que o evento reúna cerca de 320 participantes. Com realização do Sindipães e do Sebrae no Espírito Santo, o Seminário Tecnológico de Panificação tem o apoio da Buaiz Alimentos, Damare, Diskpan, Safety TI, Selita, Sesi-Senai e Sorvepan.

As inscrições são gratuitas e os interessados podem se inscrever pelo site www.sindipaes.org.br. Mais informações pelo telefone (27) 3329-8635 / 3349-3041 ou pelo e-mail secretariasindipaes@terra.com.br.

Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10

Durante o 1º Seminário Tecnológico de Panificação da Região Sul, será realizada a etapa regional do Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10. As três melhores receitas de cada categoria receberão como premiação: notebook (1º lugar), máquina fotográfica digital (2º lugar) e celular (3º lugar). Os selecionados ainda estarão classificados para a grande final.

Esta é a nona edição do Concurso, que tem o objetivo de motivar os profissionais do segmento e incentivar a criação de novas receitas. Os interessados em participar também podem se inscrever de forma gratuita pelo site www.sindipaes.org.br, apenas preenchendo o formulário.

SERVIÇO:

Evento: Seminário Tecnológico de Panificação - Região Sul

Tema: "Como aumentar a lucratividade na indústria de panificação"

Data: 28 a 30 de setembro

Horário: das 16h às 20h

Local: Unidade da Findes, no Sesi de Cachoeiro de Itapemirim (Av. Domingos Alcino Dadalto, S/N - Bairro Monte Cristo)

Informações e inscrições: www.sindipaes.org.br / (27) 3329-8635 ou 3349-3041 ou Tel: (28) 3521-3773.

PROGRAMAÇÃO:

DIA 28 DE SETEMBRO

Solenidade de abertura:

16h30

Palestra 1:

17h - Aumentando a Lucratividade na Indústria da Panificação

Palestra 2:

19 - Organizando a Equipe para Aumento da Lucratividade

DIA 29 DE SETEMBRO

Clínicas Tecnológicas Propan

Tema 1: Rompendo com a ruptura nas lojas de panificação

16h às 19h - Auditório João dos Santos Neves


Tema 2: PPP: Procedimentos Para Pessoas

16h às 19h - Sala 1


Tema 3: Técnicas de Vendas: Conceito e aplicação

16h às 19h - Sala 2

Oficinas de Produção Sindipães

Oficina 1: Sobremesas à Base de Chocolate

16h às 18h - Sala Multimídia

Oficina 2: Pães Rústicos e Aplicações na Padaria

18h às 20h - Sala Multimídia

DIA 30 DE SETEMBRO

Concurso Padeiro e Confeiteiro Nota 10

Semifinal: 8h às 18h

Publicado: 28/09/2011
Sindipães | Sindicato da Industria de Panificação e Confeitaria do ES

Endereço

Rua Rosa Vermelha, 700, Novo México, Vila Velha/ES
Telefones: 27 3319-1995 – 3063-3095
Celular VIVO – 27 9 9792-9671
Celular TIM – 27 9 8184-0888 / 9 8184-0607
E-mail: secretaria@sindipaes.org.br

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