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Setor de Panificação e Confeitaria no Brasil apresenta forte crescimento
A indústria de Panificação e Confeitaria está entre os maiores segmentos industriais do país. Segundo a Relação Anual de Informações Sociais do Ministério do Trabalho e Emprego (RAIS/MTE 2010), o setor de Panificação e Confeitaria no Brasil possui aproximadamente 60 mil estabelecimentos e 370 mil empregos formais.

Houve crescimento de 13,7% das vendas em 2010 e faturamento de R$ 56,3 bilhões no mesmo período, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP).

No Rio de Janeiro são 5.084 estabelecimentos, em sua maioria micro e pequenas empresas, que empregam mais de 37 mil trabalhadores, representando 71% do mercado de trabalho da cadeia de Alimentos e Bebidas do estado, conforme dados da RAIS 2010.
 
Fonte: Firjan
Publicado: 17/11/2011
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